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西山 千春教授の研究成果に関するインタビューがWebメディア「Wellulu」に掲載
先進工学部 生命システム工学科 西山 千春教授の研究成果に関するインタビューが、ウェルビーイングに特化したWebメディア「Wellulu」に掲載されました。
腸内細菌が食物繊維を発酵させる過程で生成される短鎖脂肪酸は、さまざまな健康効果を持つことが知られています。
西山教授らの研究グループは、この短鎖脂肪酸が、アレルギー反応において中心的な役割を担うマスト細胞の活性化を抑制することを明らかにしました。記事では、今回の研究成果の詳細、短鎖脂肪酸の効果的な摂取方法や注意点などが分かりやすく解説されています。
詳細はWelluluのWebサイトをご覧ください。
関連リンク
肥満予防や腸内環境の改善だけじゃない！「短鎖脂肪酸」がアレルギー抑制作用にも影響（Wellulu 2024年3月13日掲載）
本学プレスリリース
短鎖脂肪酸がアレルギーを抑制する作用機構を解明
～アレルギーに対する食物繊維の有効性を分子レベルで実証～
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