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本学大学院生の研究論文がACS Omega誌に掲載され、同誌のSupplementary Coverに選出されました。

受賞者

理学研究科　化学専攻　修士課程1年　手島 涼太

指導教員

理学部第一部　応用化学科　教授　大塚 英典
先進工学部　マテリアル創成工学科　教授　菊池 明彦
薬学部　薬学科　教授　花輪 剛久
理学部第一部　応用化学科　助教　大澤 重仁^＊ (現 東京女子医科大学)
薬学部　薬学科　客員准教授　河野 弥生

＊所属は受賞当時のものです

掲載論文

Physicochemical Properties of Egg-Box-Mediated Hydrogels with Transiently Decreased pH Employing Carbonated Water

内容

Soda, i.e., carbonated water, facilitates the formation of the egg-box-mediated structure with low-methoxy pectin and CaCO3, resulting in the acquisition of a hydrogel having a highly ordered hexagonal structure while preserving biocompatibility. This methodology can convert the garbage of apple and citrus peels to functional materials, thus contributing to the achievement of sustainable development goals.

受賞日

2023年2月16日

関連リンク
ACS Omega - Supplementary Cover

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