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誘電型加温を用いた低温調理におけるドリップの調査
[ 全著者名 ] 今井啓,古山祐貴,倉持幸司,山本隆彦
[ 掲載誌名 ] 日本調理科学会2024年度大会研究発表要旨集
[ 掲載年月 ] 2024年 9月
[ 著作区分 ] その他著作
誘電型加温を用いた低温調理における低温殺菌効果の調査
[ 全著者名 ] 今井 啓、古山 祐貴、倉持 幸司、山本 隆彦
[ 掲載誌名 ] 2023年度東京理科大学総合研究院スマートヘルスケアシステム研究部門研究成果報告会論文集
[ 掲載年月 ] 2024年 3月
[ 著作区分 ] その他著作
誘電型加温を用いたサーモンの低温調理と加熱に伴う共振周波数の調査
[ 全著者名 ] 今井 啓、古山 祐貴、倉持 幸司、山本 隆彦
[ 掲載誌名 ] 第38回エレクトロニクス実装学会春季講演大会論文集
[ 掲載年月 ] 2024年 3月
[ 著作区分 ] その他著作
低温調理応用に向けた誘電加熱の低温殺菌効果に関する調査
[ 全著者名 ] 今井 啓、古山 祐貴、倉持 幸司、山本 隆彦
[ 掲載誌名 ] 第32回MAGDAコンファレンスin金沢講演論文集
[ 掲載年月 ] 2023年 11月
[ 著作区分 ] その他著作
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